Lebensmittelverarbeitung
Von der Absatzprognose bis in die Zerlegung
Mittelständischer Verarbeiter · mehrere Produktions- und Vertriebsstandorte · gewachsene ERP- und Produktionslandschaft
- Ausgangslage
- Absatzplanung, Einkauf und Produktionsplanung liefen über verteilte Excel-Dateien und Einzelabfragen — ohne gemeinsame Datenbasis und ohne belastbare Sicht auf die kommenden Wochen.
- Umfang
- Über 50 Fachbereiche in einer Anwendung: Prognose, Einkauf, Schlacht- und Produktionsplanung, Rückverfolgbarkeit, Retouren, Lieferperformance.
- Umsetzung
- Erster produktiver Stand mit echten Daten, danach schrittweiser Ausbau in kurzen Zyklen mit den Fachbereichen.